ガン抑制、予防に 「わさび」の効果効能

日本原産のわさびは、強力な殺菌作用を持つ日本が世界に誇る和のハーブです。

香りや味には独特の刺激があり、主に根茎をすりおろして食されます。

古くは奈良時代から自生のものが食べられており、平安時代に編さんされた日本最古の薬草辞典にも記述が残されています。

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わさびとは?

わさびには大きく分けて沢わさびと畑わさびの2種類があり、このほか海外から持ち込まれて帰化した西洋わさびがあります。

学名 Eutrema
分類アブラナ科
和名ワサビ
原産地日本
使用部分根、茎、葉、花
効能 殺菌、抗菌、食欲増進、消化促進、抗がん、温熱、消毒など

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わさびの効果効能

ガンを抑制、予防効果

わさびに含まれる、グルコシノレートは発ガン物質を体外に排出する作用があるため、ガンを抑制、予防効果があります。

デトックス効果

体外に毒素を排出してくれる作用があるわさびにはデトックス効果があります。

食中毒を防ぐ

わさびの辛味には非常に強い殺菌、抗菌作用があり、特に生魚との組み合わせには、食中毒を防ぐ効果があります。

花粉症を緩和

わさびには抗炎症作用があるため、花粉症を和らげる効果があるといわれています。

美肌効果

わさびは血液を綺麗にしてくれる作用や抗酸化作用があるため、シワやシミなどを防ぐ美肌効果があります。

冷えを改善する

わさびに含まれるスルフィニルは血液の流れを良くしてくれます。そのため冷えを改善する効果があります。

むくみ解消

わさびには水のバランスを整える作用があり、余分な水分を体外に排出してくれる効果があります。
そのため、むくみの解消に効果があるといわれています。

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生わさびの保存方法

水に濡らした布で包み、ラップをして冷蔵庫の野菜室で保管すれば、1ヶ月は保存可能です。
わさびの辛味と香りは揮発性なので、すりおろしたらすぐに食べると良いです。

参考引用文献:はじめてのハーブ手帖 株式会社エディング 企画編集

※ここに掲載されている内容は専門書などを参考に取りまとめた情報です。植物の効果効能、心身の不調改善を保証するものではありません。あくまでも自己責任において使用をお願いいたします。使用に不安のある方は専門家や専門医に相談することをお勧めいたします。妊娠中、授乳中、小さな子ども、持病がある方、その他心配なことがある方は注意が必要です。

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