2022年5月22日 / 最終更新日時 : 2022年5月23日 KIRI 保存食 痛み消し【ジンレーズンの作り方】関節炎・関節痛・リウマチ・腰痛に 古代エジプトの自然療法（民間療法）薬に頼らず健康に ここでは紀元前エジプトの時代から民間療法として関節痛や関節炎、リウマチ等の痛みに用いられてきた「痛み消しジンレーズン」をご紹介しています。 ジンレーズンとは？ 「ジンレーズン」とはレーズンにお酒のジンを浸して作ったもので […]
2022年4月8日 / 最終更新日時 : 2022年4月8日 KIRI ハーブ・薬草 【ユキノシタの韓国風醤油漬けの作り方】むくみ解消・風邪予防に ここでは「ユキノシタ（雪の下）」の効果効能や韓国風醤油漬けにしたレシピをご紹介しています。 ユキノシタとは？ ユキノシタは、雪の下でも葉が枯れないことから名づけられた植物で、虎耳草（コジソウ）の別名を持ちます。 北海道か […]
2022年4月1日 / 最終更新日時 : 2022年4月4日 KIRI 保存食 【乳酸発酵きのこの作り方】腸活・菌活に 常備菜・発酵食品・保存食 「きのこ」を乳酸発酵させた「乳酸発酵きのこ」をご紹介しています。 乳酸発酵きのことは？ 「乳酸発酵きのこ」とは、その名の通りきのこを塩水につけて乳酸発酵させたものです。 もともと栄養価の高いきのこですが、乳酸発酵させるこ […]
2022年3月1日 / 最終更新日時 : 2022年3月14日 KIRI 保存食 味噌と酒粕で【味噌粕床の作り方と活用法】万能発酵調味料 簡単美味しい！ ここでは発酵食品の味噌と酒粕で簡単に作ることが出来る「味噌粕床」の作り方と活用法をご紹介しています。 味噌粕床とは？ 「味噌粕床」とは、酒粕に味噌やみりんなどを合わせて作る粕床で、野菜や魚などを漬けこんで食べたり、鍋や炒 […]
2022年2月15日 / 最終更新日時 : 2022年2月15日 KIRI 保存食 【子メロン（摘果メロン）の漬物の作り方】3種類ご紹介 ここでは「子メロン（摘果メロン）」を使った美味しい漬物を3種類ご紹介しています。 メロンの赤ちゃん「子メロン（摘果メロン）」とは？ みなさんは「子メロン（摘果メロン）」をご存じですか？ 通常のメロンは１つの枝でいくつか（ […]
2022年2月3日 / 最終更新日時 : 2022年2月3日 KIRI 保存食 簡単美味しい！【トマト塩麴の作り方と活用方法】オニオンスープ・洋風炊き込みご飯の作り方（レシピ） ここでは米麹とトマトを発酵させた「トマト塩麹」の作り方や活用方法をご紹介しています。 トマト塩麴とは？ トマト塩麴とは、手作り塩麴を作るときの水の代わりにトマトやトマト缶、トマトピューレを入れて作ったものです。 塩麴を取 […]
2022年2月2日 / 最終更新日時 : 2022年2月2日 KIRI 保存食 【いちご活用法と効果効能】いちご酵素液・いちごジャム・いちごバター・いちご甘酒ラッシーの作り方 ここでは「いちご」を使った、「いちご酵素液」「いちごジャム」「いちごバター」「いちご甘酒ラッシー」の作り方や「いちご」の効果効能をご紹介しています。 いちごの効果効能 「いちご」と言えば、「ビタミンC」が多く含まれている […]
2022年1月21日 / 最終更新日時 : 2022年1月21日 KIRI 保存食 【レモン塩麴の作り方と活用方法】唐揚げ・ポトフ・カブの漬物のレシピ ここでは美容や健康に効果が期待できる「レモン塩麴」の作り方や活用方法をご紹介しています。 レモン塩麴とは？ 料理の味わいを豊かにする「塩麹」を、調味料として毎日の食生活に取り入れている人は多いはず。 塩麹はそのまま使って […]
2022年1月17日 / 最終更新日時 : 2022年1月17日 KIRI 保存食 皮まで使用！【みかんの活用法と効果効能】酵素ビネガー・みかん味噌・掃除スプレー・ジャム ここではみかんを皮まで使った「みかん活用法」と「効果効能」をご紹介しています。 みかんとは みかんは日本を代表する果物のひとつで、生のままで食べる他に全生産量の約2割は缶詰やジュースに加工されています。皮は乾燥して「陳皮 […]
2022年1月10日 / 最終更新日時 : 2022年1月10日 KIRI 保存食 簡単！砂糖不使用！【自家製リンゴ酢】の作り方 リンゴ酢の効果効能 ダイエット・美肌・アンチエイジング ここではリンゴと水だけで簡単にできる「自家製リンゴ酢」の作り方やリンゴ酢の効果効能をご紹介しています。 リンゴ酢とは？ リンゴ酢とは、リンゴの果汁を発酵させて作られた果実酢のことで、海外ではアップルビネガーともいわれてい […]
