2023年12月10日 / 最終更新日時 : 2023年12月10日 KIRI 保存食【三升漬けの作り方】青唐辛子と麹で作るピリリと辛い発酵保存食 北海道の郷土料理の万能調味料 ここでは北海道の郷土料理、「三升漬け」のレシピをご紹介しています。 「三升漬け」とは？ 「三升漬け（さんしょうづけ）」とは北海道や東北地方の万能調味料で、「青唐辛子」、「麹」、「醤油」を一升ずつ漬けることからその名前が付 […]
