2022年2月3日 / 最終更新日時 : 2022年2月3日 KIRI 保存食簡単美味しい!【トマト塩麴の作り方と活用方法】オニオンスープ・洋風炊き込みご飯の作り方(レシピ) ここでは米麹とトマトを発酵させた「トマト塩麹」の作り方や活用方法をご紹介しています。 トマト塩麴とは? トマト塩麴とは、手作り塩麴を作るときの水の代わりにトマトやトマト缶、トマトピューレを入れて作ったものです。 塩麴を取 […]
2022年2月2日 / 最終更新日時 : 2022年2月2日 KIRI 保存食【いちご活用法と効果効能】いちご酵素液・いちごジャム・いちごバター・いちご甘酒ラッシーの作り方 ここでは「いちご」を使った、「いちご酵素液」「いちごジャム」「いちごバター」「いちご甘酒ラッシー」の作り方や「いちご」の効果効能をご紹介しています。 いちごの効果効能 「いちご」と言えば、「ビタミンC」が多く含まれている […]
2022年1月21日 / 最終更新日時 : 2022年1月21日 KIRI 保存食【レモン塩麴の作り方と活用方法】唐揚げ・ポトフ・カブの漬物のレシピ ここでは美容や健康に効果が期待できる「レモン塩麴」の作り方や活用方法をご紹介しています。 レモン塩麴とは? 料理の味わいを豊かにする「塩麹」を、調味料として毎日の食生活に取り入れている人は多いはず。 塩麹はそのまま使って […]
2022年1月17日 / 最終更新日時 : 2022年1月17日 KIRI 保存食皮まで使用!【みかんの活用法と効果効能】酵素ビネガー・みかん味噌・掃除スプレー・ジャム ここではみかんを皮まで使った「みかん活用法」と「効果効能」をご紹介しています。 みかんとは みかんは日本を代表する果物のひとつで、生のままで食べる他に全生産量の約2割は缶詰やジュースに加工されています。皮は乾燥して「陳皮 […]
2022年1月10日 / 最終更新日時 : 2022年1月10日 KIRI 保存食簡単!砂糖不使用!【自家製リンゴ酢】の作り方 リンゴ酢の効果効能 ダイエット・美肌・アンチエイジング ここではリンゴと水だけで簡単にできる「自家製リンゴ酢」の作り方やリンゴ酢の効果効能をご紹介しています。 リンゴ酢とは? リンゴ酢とは、リンゴの果汁を発酵させて作られた果実酢のことで、海外ではアップルビネガーともいわれてい […]
2022年1月7日 / 最終更新日時 : 2022年1月7日 KIRI ハーブ・薬草【金柑の活用法・効果効能】コンポート・マーマレード・酒・ストーブトップポプリの作り方 ここでは金柑(キンカン)の効果効能や金柑を使ったコンポート、マーマレード、果実酒、ストーブトップポプリの作り方(レシピ)をご紹介しています。 金柑とは? 鮮やかなオレンジ色で小さな実が特徴の「金柑(キンカン)」はミカン科 […]
2021年12月23日 / 最終更新日時 : 2022年2月15日 KIRI ハーブ・薬草【柚子(ゆず)の効果効能と活用法】蜂蜜漬け・化粧水(チンキ)・酒の作り方 ここでは柚子の効果効能や皮・種・実(果肉)を余すことなく使った活用法をご紹介しています。 柚子の効果効能 柚子は実(果肉)や皮にはもちろん、その種にも健康・美容に効果のある成分が豊富に含まれています。 場所によって含まれ […]
2021年12月20日 / 最終更新日時 : 2021年12月20日 KIRI 保存食【ローズマリー塩レモン】の作り方や活用法 薬に頼らず健康に ここではレモンを塩で漬け込んだ「塩レモン」にローズマリーのシャープで心地よい香りをプラスした「ローズマリー塩レモン」をご紹介しています。 ローズマリー入り「塩レモン」とは? インド亜大陸や北アフリカの料理で一般的な調味料 […]
2021年12月6日 / 最終更新日時 : 2022年6月7日 KIRI 保存食【ぶどう酢(ワインビネガー・ワイン酢)の作り方】材料はぶどうのみ!生活習慣病予防・老化防止に 薬に頼らず健康に ここでは葡萄(ぶどう)だけを使った「ぶどう酢」の作り方をご紹介しています。 ぶどう酢(ワインビネガー・ワイン酢)とは? ぶどう酢とは、ぶどうが主原料のお酢のことです。 ワインはぶどう果汁を発酵・熟成させて作りますが、ワイ […]
2021年11月24日 / 最終更新日時 : 2021年11月24日 KIRI ハーブ・薬草柿の効果効能と「柿ジャム」の作り方(レシピ) 薬に頼らず健康に ここでは秋の訪れを感じさせる柿の効果効能や「柿ジャム」の作り方をご紹介しています。 柿とは? 秋に旬をむかえる柿は、「柿が赤くなれば医者が青くなる」といわれるほど栄養価が高い植物です。 日本が世界に誇る果物のひとつで奈良 […]